Dans le cadre du SirhaTV qui propose, depuis 2011, sur un vrai plateau télé situé sur la Place des Lumières, une vue globale et actuelle de l’ensemble des marchés, France Snacking animera, le lundi 28 janvier à 16 h 05, la table ronde sur le thème "Best Practice. Comme invités, nous aurons Jean-Luc Vianey, MOF poissonnier et créateur d'un concept inédit situé dans les toutes nouvelles Halles Gourmandes de l'Hotel Dieu à Lyon et Christophe Macédo, directeur de la Restauration chez Louvre-Hotels.
Sur le Sirha TV, chaque jour 7 grands thèmes seront traités à travers de nombreux interviews de grands chefs, d’experts et d’acteurs du marché. Au total, plus de 11 h de programme sont prévues.
9h50 : Design
10h30 :Moteurs de croissance
11h30 : Digital
12h30 : Assiette Green
15h00 : Développement durable
16h05 : Best Practices
16h35 : Ressources humaines