Metro publie un Guide Spécial Réouverture pour les restaurateurs

Dans l’attente de la reprise d’activité des restaurateurs, et afin de les aider à se mettre en ordre de marche et à préparer au mieux cette reprise, METRO France a développé un Guide spécial Réouverture qui donne des recommandations autour de deux axes : les mesures à prendre en termes d’hygiène et de sécurité, ainsi que des conseils pour la relance des restaurants ou des commerces de bouche. « L’intention de ce guide est, en complément des protocoles sanitaires officiels (fiches métiers et protocole général) auxquels nous nous référons, d’aider [les restaurateurs] à les mettre en œuvre concrètement dans leur établissement. Il sera d’ailleurs mis à jour régulièrement en cas d’évolution des directives officielles. Il comporte également différents moyens concrets pour relancer efficacement leur activité après cette phase d’interruption », commente ainsi Benoit Feytit, le CEO Metro France. Conçu de manière très pratique, ce guide se présente sous forme de fiches sur tous les thèmes et cas de figure qui peuvent se présenter. Le guide est téléchargeable en version pdf sur le site www.metro.fr