La crise du Covid-19, accélérateur du digital dans la restauration ? La réponse du Gira

16 Mai 2020 - 7787 vue(s)

Le confinement de deux mois qui a touché la France a modifié bien des pratiques et des habitudes de consommation. Et le digital a souvent été au cœur de ces transformations. L’accélération qu’on nous promet, va-t-elle se produire ? Est-ce que ces nouvelles relations commerciales, très virtuelles vont perdurer post-covid, Bernard Boutboul apporte plusieurs clés de lecture.

Pendant cette période d’enfermement, les Français ont coupé le lien avec de nombreuses pratiques, notamment de restauration hors domicile. Alors que l’horizon du déconfinement se précise, parmi les recommandations de Bernard Boutboul, président de Gira, il va falloir commencer à reprendre contact avec ses clients et préparer sa réouverture. Car si la fermeture a été annoncée brutalement un certain 14 mars au soir, la reprise d’activité doit se préparer et le digital peut être un sérieux atout pour se mettre en ordre de bataille. Le consultant spécialisé dans le conseil et l’accompagnement de la restauration partage avec snacking.fr, sa vision du sujet.