6 Français sur 10 sont déjà retournés au restaurant depuis le 19 mai

Après de longs mois sans pouvoir accueillir leurs clients, suivis d’ouvertures partielles des terrasses d’abord puis des salles en jauge réduite, les restaurateurs peuvent à nouveau, depuis le 30 juin, recevoir leurs clients dans des conditions plus proches de la « normale ». Et ceux-ci sont au rendez-vous puisque 6 Français sur 10 déclarent être retournés au mois une fois au restaurant depuis que c’est possible et plus de la moitié d’entre eux y sont déjà retournés plusieurs fois selon une étude Omnibus Yougov réalisée du 30 juin au 1^er juillet 2021 auprès de 1 032 personnes représentatives. Si ces données témoignent de l’appétit des Français pour retrouver leurs sorties hors-domicile, elle est aussi un reflet du soutien exprimé à un secteur qui a particulièrement été touché par les mesures de restriction sanitaire. Ainsi, 61 % des répondants affirment être retournés au restaurant dans le but de soutenir les restaurateurs – 65 % des femmes contre 56 % des hommes. D’ailleurs, autre signal, 17% ont tendance à laisser de plus gros pourboires lorsqu’ils vont au restaurant par rapport à l’an dernier, avant crise. Ce ratio est tiré à la hausse par la tranche des 25-34 ans (27 %).

Quelques freins encore à lever…

Alors, reste-t-il des freins au retour du restant de la population au restaurant ? Évidemment oui, même si un tiers de ceux qui n’y sont pas encore retournés prétextent d’abord un manque de temps. 32 % des réfractaires indiquent tout de même vouloir éviter la foule, 29 % un manque de budget et 12 % la peur d’être contaminés par le virus. De nombreux restaurateurs ont d’ailleurs mis en place des mesures afin de limiter les risques de transmission du Covid-19, notamment la carte digitale accessible en scannant un QR code ou encore la carte papier à usage unique. Plus de la moitié des Français (53 %) se disent ainsi favorables à cette carte digitale accessible en scannant un QR code contre 22 % qui y sont défavorables. En ce qui concerne la carte papier à usage unique, l’avis est plus partagé : 38 % sont pour et 33 % sont contre. Les 18-34 ans s’y opposent plus largement, à 43 %. Une fois que la crise sanitaire sera terminée, 37 % des Français considèrent que la carte digitalisée devra être privilégiée par les restaurateurs. 27 % préfèrent conserver la traditionnelle carte à usage multiple et 12 % optent pour la carte papier à usage unique.