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23,83 €. C’est donc le montant moyen dépensé aujourd’hui par les Français lorsqu’ils commandent leur repas livré. Il n’était « que » de 22,33 € sur la même période l’an dernier (de janvier à mai), sans que les résultats de l’étude menée par la plateforme d’optimisation et de gestion de la livraison Otter ne précisent si cette hausse est directement (et surtout entièrement) imputable au contexte inflationniste. Quoiqu’il en soit, il est intéressant de noter que ce montant évolue sensiblement selon les jours de la semaine, passant de 23,13 € le lundi à 24,90 € le dimanche en moyenne. Ce dimanche correspond d’ailleurs au pic de consommation de la semaine, totalisant à lui seul 17,7 % des commandes. Viennent ensuite, dans l’ordre, le vendredi (15,3 %) puis le samedi (14,1 %). On note clairement une surconsommation de la livraison sur le créneau du dîner puisque plus d’une commande est passée entre 19 h et 21 h et même 57,4% entre 18 h et minuit.
Et c’est tant mieux pour les restaurateurs puisque les experts d’Otter, qui aident les restaurants à optimiser leurs ventes en livraison, remarquent que les consommateurs français dépensent davantage pour le dîner que pour les autres moments de consommation de la journée. La dépense moyenne s’élèverait ainsi à 25,19 € le soir contre 22,26 € pour le déjeuner, 22,01 € pour le goûter (tout de même !) et 21,38 € pour le petit-déjeuner. Et pour ce qui est du repas nocturne, les Français se montrent plus raisonnables avec 20,71 € en moyenne pour les commandes après minuit. Les applications des plateformes de livraison concentrent 83,5% des commandes mais les commandes directes auprès des restaurants séduisent des consommateurs de plus en plus nombreux et représentent aujourd’hui 16,2% des commandes. Le top 10 des plats commandés est quant à lui très stable « avec dans l’ordre : burgers, pizzas, américain, italien, français, fast food, halal, asiatique, épicerie, japonais », indiquent les résultats de l’étude.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
