CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 28 novembre à Paris !
Communauté 6
Alors que Lesaffre souffle cette année ses 170 bougies, mais fête aussi ses 10 ans de certification « Origine France Garantie" de ses levures, le groupe célébrait, le 17 septembre dernier, ses boursiers qu’il avait invités sur une péniche pour une soirée festive qui a réuni près de 120 personnes. Une occasion de regrouper la plupart d’entre eux, de revenir sur le chemin accompli, de créer du lien et faire naître une vraie communauté. Il faut dire que, depuis la première promo 2017, ce sont près de 65 boulangers qui ont pu bénéficier d’une aide financière afin de mener à bien leur projet de création ou de reprise d’établissement. Une manière pour le spécialiste de la levure, des ingrédients, des extraits de levure et des ferments, de soutenir la boulangerie artisanale française et de faire naître un vrai réseau « communicant » et d'entraide fondé sur les valeurs de l’entreprise : la passion, le respect, l’entrepreneuriat, la confiance et l’humilité.
"Depuis 2017, nous avons créé une vraie communauté qui ne se connaissait pas. Le Club Boursier va permettre aux artisans-boulangers d'échanger et de partager", Thomas Lesaffre, directeur marketing baking.
L’idée de la Bourse Lesaffre, qui est née en 2017 au sein de l’équipe commerciale et marketing du pôle baking autour de Stéphane Lacroix et Stéphane Pucel, ne se limitait pas, à l’origine, à une seule aide financière de 10 000 euros remise à l’issue de la présentation d'un dossier et d’un jury. Mais la philosophie était véritablement d’accompagner les entrepreneurs lors de leur démarrage, une étape souvent cruciale dans le lancement d'une boulangerie. Le Club des Boursiers veut aller plus loin aujourd’hui en fédérant les énergies pour créer une vraie communauté facebook "Club des boursiers" afin d’échanger, de s'entraider et de partager entre boulangers, mais aussi que chacun des membres enregistrés, puisse bénéficier, en avant-premières, des innovations Lesaffre, d’études et d’informations métiers. Douze d’entre eux ont été mis à l’honneur dans le premier tome de « La France des boulangers » qui vient d’être édité par le groupe. Un voyage en douze étapes, en France, en forme d’hommage à ces jeunes talents qui constituent les forces vives de la boulangerie française.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris