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Alors que le monde du conseil et des cabinets spécialisés en food service s'est recomposé ces dernièrs années, c'est une nouvelle aliance qui vient de voir le jour avec le rapprochement de KPMG et de GIRA. Le premier spécialiste de l'Audit et du Conseil fondé sur un modèle mutlidisciplinaire, réunit en France plus de 11 000 professionnels au service des entreprises de toute taillle, le second partage depuis 35 ans son expertise auprès des professionnels de la restauration dans leur stratégie marketing et leur développement. Il est reconnu pour son savoir-faire en matière d'études de marché et d'implantation.
Comme le souligne les deux entreprises, KPMG entre donc au capital de GIRA et les synergies répondent aux besoins des professionnels de la restauration grâce à un accompagnement 360°, diversifié et renforcé : contexte hyper-inflationniste, positionnement marketing, pénurie de personnel, gestion des matières premières, de la trésorerie… « Nous sommes ravis de ce rapprochement avec GIRA, le cabinet de référence dans la restauration. Il est pleinement en ligne avec notre volonté de toujours mieux répondre aux enjeux de nos clients restaurateurs et de les éclairer pour décider en confiance » déclare Jérôme Kieffer, Directeur général de KPMG. Avec un portefeuille de près de 3 000 clients restaurateurs en France, KPMG dispose d’une solide expertise dans ce secteur en pleine transformation à travers son offre KPMG Pulse. Répartis sur tout le territoire, les experts sectoriels KPMG Pulse sont au plus près du quotidien des professionnels de la restauration avec une connaissance pointue de leurs nombreux enjeux : positionnement, maîtrise des coûts, pilotage ou encore besoins en recrutement.
Le cabinet GIRA, quant à lui, propose des accompagnements sur-mesure en matière de marketing, stratégie et développement. Particulièrement reconnu pour ses études de marché, auxquelles KPMG a eu l’opportunité de s’associer en 2023, GIRA s’impose comme un expert incontesté du secteur notamment grâce à l’expérience terrain de son dirigeant Bernard Boutboul et de ses équipes. De la création de la carte des menus à la relance de l’activité, GIRA travaille au service de la performance économique et durable de ses clients. « L’ouverture de notre capital à KPMG est une véritable opportunité pour diversifier notre expertise et élargir notre périmètre d’actions au service de nos clients », ajoute Bernard Boutboul, Président de GIRA.
La montée de KPMG au capital de Gira permet ainsi aux deux cabinets de mobiliser plus facilement des savoir-faire très complémentaires, au service des professionnels de la restauration. Ce secteur majeur pour l’économie (221 521 établissements de restauration commerciale en 2023 selon la dernière étude sur la Consommation Alimentaire Hors Domicile de GIRA) qui fait partie de la culture française a devant lui des défis et des opportunités qui appellent les meilleurs accompagnements.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
