Impact sur Table : Le repas, nouveau levier clé de solidarité, selon le Fonds METRO qui récompense 20 projets

Dans un contexte social difficile en 2024, la fondation METRO a souhaité encourager une réflexion collective sur l’engagement autour du repas. À travers les interventions des différents acteurs présents le 17 septembre dernier, au Pavillon Elysées à Paris, un fil conducteur s’est dégagé : le repas est bien plus qu’un simple moment de consommation, c’est un véritable levier de solidarité, d’éducation et d’insertion sociale. Pascal Peltier, président du Fonds METRO, a ouvert la discussion en présentant un bilan positif des cinq premières années de soutien à plus de 70 associations sur tout le territoire. Selon lui, continuer à accompagner ces initiatives est indispensable pour construire une société plus juste. Il a rappelé que le repas ne se réduit pas à un acte quotidien, mais qu’il est un moteur capable de rassembler, d’éduquer et de transformer la société. Cette vision du repas comme outil de transformation sociale a trouvé un écho tout au long des interventions.

Jean-Daniel Levy, Directeur délégué d’Harris Interactive, a poursuivi en soulignant le rôle central de l’alimentation dans la vie des Français, au-delà du simple besoin de se nourrir. "La France a un rapport singulier avec l'alimentation", a-t-il souligné, mettant en avant l’importance du repas comme un moment de partage et de sociabilité qui transcende les générations. Cette idée de l'alimentation comme vecteur de lien social s'inscrit dans la continuité des réflexions autour de son impact social. Pour Vincent Brassart, président de la Tablée des Chefs, l’éducation alimentaire est primordiale. Il a rappelé  l’importance d’apprendre aux jeunes les principes d’une alimentation saine et équilibrée. Il a aussi insisté sur l'impact de la cuisine simple pour mieux gérer un budget, lutter contre le gaspillage alimentaire et améliorer la santé. Son intervention s’est ainsi inscrite dans le prolongement de la réflexion sur le repas comme outil de transformation individuelle et collective. Armand Hurault, directeur de l’association Festin, a pris le relais pour présenter le projet "Des Étoiles et des Femmes", illustrant concrètement comment le repas peut devenir un tremplin vers l’insertion professionnelle. Ce programme, soutenu par le chef Alain Ducasse, aide des femmes passionnées de cuisine, issues de quartiers prioritaires, à retrouver un emploi dans la restauration. Son témoignage a montré comment l’alliance entre excellence gastronomique et engagement social peut créer de nouvelles perspectives pour des femmes en difficulté. Enfin pour Magalie Mbewa Bondu, responsable du programme d’accompagnement social à la Banque Alimentaire, il est essentiel d’allier redistribution alimentaire et ateliers de cuisine. Elle a démontré que ces ateliers permettent non seulement de favoriser le lien social, mais aussi d’aborder des enjeux cruciaux liés à la nutrition et à la santé. Ainsi, la boucle est bouclée : le repas devient à la fois un vecteur de solidarité et un outil d'amélioration de la qualité de vie, qu’il s’agisse de santé physique, de lien social ou d’opportunités professionnelles. Un ensemble de témoignages qui ont confirmé que le repas, loin d’être un acte anodin, est un levier puissant de transformation sociale et d’inclusion.

Les lauréats 2024

Un jury composé de journalistes et de personnalités du monde associatif a sélectionné 16 initiatives qui recevront chacune jusqu’à 10 000 euros de dotation. Voici les projets primés dans différentes catégories :

Catégorie « Solidarité et lien social »

• La Balade des Lucioles (Paris) : Équipement d’un local pour préparer des maraudes et stocker des produits collectés pour les bénéficiaires.
• Refugee Food – La Cuisine Solidaire (Paris) : Création d’une cuisine partagée pour les personnes hébergées dans des hôtels sociaux.
• Soup’Ô’Potes (Angoulême) : Organisation d’un repas de Noël pour les bénéficiaires, avec la participation d’un restaurant étoilé et d'élèves pâtissiers.
• La Cantine Savoyarde Solidarités (Chambéry) : Projet "Mieux Manger pour Tous", visant à offrir des repas équilibrés à partir de produits locaux.
• Accueil et Réinsertion Sociale (Nancy) : Pérennisation de "La Boîte à Cuisine", qui propose des ateliers culinaires solidaires pour personnes en difficulté.
• Les Frigos Solidaires (Paris) : Création d’une cuisine partagée pour des ateliers anti-gaspillage et renforcement du lien social.
• Le Relais des Fraternités (Lannion) : Développement du restaurant participatif "La Gamelette", offrant des repas à prix libre pour lutter contre la précarité alimentaire.
• Association Symbiose (Plérin) : Ateliers d’alimentation santé pour les femmes atteintes de cancer, visant à améliorer leur nutrition et leur qualité de vie.

Catégorie « Tremplin et insertion professionnelle »

• Planète Culture (Aulnay-Sous-Bois) : Formation de jeunes décrocheurs scolaires à la mixologie des fruits bio.
• La Mie de Pain (Paris) : Création d’une cuisine d’application pour former les salariés du chantier restauration et les hébergés.
• SAWA (Paris) : Formation pour obtenir un double diplôme de pizzaïolo et crêpier, avec un stage en Food Truck.
• Accompagnement des projets professionnels et culturels (Lille) : Formation aux métiers de la restauration pour des personnes éloignées de l’emploi.
• Atout Cœur (Annecy) : Projet de restaurant handiresponsable, offrant des emplois adaptés aux personnes en situation de handicap.
• ADAPEI 33 (Bordeaux) : Création d’un centre de formation pour personnes en situation de handicap intellectuel dans la restauration.
• Association Au bruit du bonheur (Anglet) : Achat d’un véhicule utilitaire pour relier deux restaurants solidaires.

Catégorie « Transmission & éducation »

• LE RECHO (Paris) : Ateliers de gastronomie locale et durable pour les jeunes des quartiers nord.

Catégorie « Autres projets » (soutenus hors appel à projet)

• Restaurants Sans Frontières : agir en faveur de l''alimentation des enfants. Le Fonds METRO soutient l’opération « Printemps Engagé »  de l’association dans la construction  de cuisines, cantines ou réfectoires dans  des régions défavorisées du monde. L’objectif :  permettre à des écoliers de prendre des repas de qualité dans de bonnes conditions sanitaires et d’hygiène. En 15 ans, 64 opérations ont été menées dans 19 pays dont 39 créations de cantines.
• Solaal, L’Association SOLAAL souhaite renforcer les dons de proximité. A cet effet, elle créé et développe des antennes territoriales dont l’antenne de Nouvelle Aquitaine afin de faciliter et d’organiser les dons des filières agricole et alimentaire vers les associations d’aide alimentaire. La proximité permet de renforcer les échanges et sensibiliser à la solidarité et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Les antennes territoriales proposent le même service que les antennes nationales mais dans une région spécifique et avec un service en lien avec les antennes des associations nationales habilitées.
• Lyfe : à travers différentes étapes, promouvoir l’utilisation des céréales secondaires chez les chefs. Définir les connaissances existantes vis-à-vis des céréales secondaires, identifier les freins à leur utilisation par les chefs ; Développer des recettes valorisant les céréales secondaires ; & Recueillir les attentes et les préférences des consommateurs.
• Un panier pour tous : pour 2024, l'Association Epicerie solidaire Un panier pour tous souhaite se développer et perfectionner la ramasse et le stockage. Un nouveau véhicule frigo avec hayon facilitera et soulagera la manutention des palettes, le chargement et le déchargement des dons alimentaires. Afin de se conformer aux normes en vigueur et répondre aux exigences environnementales et au défi climatique, l’Association envisage de s’équiper de vitrines réfrigérées plus adaptées. Le tout permettant une meilleure qualité de distribution des dons aux personnes bénéficiaires.