Nouvelle acquisition d’envergure pour Quick Service Restaurant Platform (QSRP), qui possède déjà O’Tacos, Nordsee et Quick Benelux dans son portefeuille. En effet, la plateforme a récemment pris une participation majoritaire dans Chopstix. Fondée en 2002 sous forme de kiosque au marché de Camden, la marque s'est rapidement développée pour devenir l'un des leaders de la restauration rapide asiatique halal au Royaume-Uni, reconnue pour sa cuisine panasiatique et ses produits frais. Avec plus de 150 établissements au Royaume-Uni, en Irlande, et récemment en Roumanie, Chopstix bénéficiera désormais des ressources stratégiques, opérationnelles et technologiques de QSRP, ce qui devrait accélérer son développement, notamment en Europe. Grâce à cet investissement stratégique, les deux acteurs entendent capitaliser sur la demande croissante, notamment en France, pour la cuisine asiatique."C'est une vraie déferlante asiatique qui touche la restauration à thème notamment en Europe du Nord et on peut s'attendre, en France, comme ailleurs, à une vraie poussée des acteurs de la catégorie", indique Nicolas Nouchi, expert en food service et fondateur du cabinet Strateg'eat.