Quoi de neuf côté...Bioburger. Honey Chicken, Green Morbier, Big BB, Végan Winter et Brownie & Ice

Bioburger, pionnier de la restauration rapide 100 % bio, enrichit sa carte de plusieurs nouveautés gourmandes et de saison, disponibles dès le 6 novembre. Ces nouvelles recettes visent à séduire un large public avec des ingrédients locaux, bio et de saison, tout en restant fidèles aux valeurs de durabilité de l’enseigne. Au menu, le Honey Chicken, un burger au poulet pané croustillant, agrémenté de pickles de chou rouge français et d’une sauce mayonnaise au miel. Ce burger propose un pain brioché élaboré par Biofournil dans le Maine-et-Loire. Ce plat est proposé en menu complet à 15,20 €. Pour les amateurs de végétarien, le Green Morbier incarne un burger aux saveurs boisées et montagnardes, combinant une galette de champignons, tofu et emmental signé Tossolia, une coopérative des Alpes-de-Haute-Provence. Le burger est rehaussé de deux tranches de Morbier AOP de la Fromagerie Lachaux dans le Haut-Doubs, offrant une option généreuse pour les amateurs de fromages (menu à 15,50 €). Le Big BB s’adresse aux plus gourmands, réunissant un steak haché façon bouchère 100 % frais de chez Elivia et un camembert pané coulant. Sa touche sucrée de confiture de figue et de miel, équilibrée par de la mayonnaise et de la moutarde, en fait une expérience unique pour les amateurs de saveurs contrastées (menu à 19,50 €). La carte de saison voit également le retour du Morbier pour l’hiver, avec ses deux tranches de morbier AOP et sa poitrine de porc fumée de Bretagne, une combinaison réconfortante idéale pour la saison froide (menu à 15,90 €). Côté dessert, le Brownie & Ice clôture le repas avec un brownie fondant au chocolat noir confectionné dans les Yvelines par Pierre & Tim, accompagné d’un sundae vanille au caramel beurre salé et croquant de noisette (dessert à 5,90 €). Ces nouveautés renforcent l’engagement de Bioburger pour des produits de qualité et de saison. L’enseigne privilégie par exemple des alternatives aux tomates importées, en les retirant de ses recettes hors saison et en adaptant ses options véganes pour chaque période de l’année, comme le Végan Winter qui remplace le Végan Summer. Créée en 2011 par Anthony Darré et Louis Frack, Bioburger incarne une restauration bio accessible et responsable, démocratisant l’agriculture biologique avec une offre rapide et abordable (à partir de 8,90 €) à travers ses 27 restaurants, dont 16 en franchise.