L’alimentaire européen connaît une profonde transformation, explique un rapport de Circana qui évalue à 888 mds€, les achats alimentaires et boisson en restauration et retail au cours de l’année écoulée avec une fréquentation des restaurants sur le vieux continent passée de 35,2 à 51,5 de visites en quatre ans. L’analyse basée sur le panel CREST souligne une tendance à l’érosion des frontières entre la RHD et la grande distribution. C’est...