Événements
L’innovation foisonnante continue de nourrir les appétits des professionnels d’un secteur de la boulangerie-pâtisserie en pleine transformation. En témoignent les résultats de la 5e édition des trophées Pépites de la Boulangerie, initiés par le magazine Honoré le Mag avec la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie, qui viennent d’être dévoilés. Ce cru 2005 témoigne à nouveau de la capacité de résilience d’une filière qui n’aura pas été épargnée par les vents contraires ces dernières années mais qui a su, sans cesse, se renouveler et remettre en question en élargissant son cœur d’activité. La montée en puissance des activités de Coffee Bakery et cuisine boulangère a ouvert de nouveaux horizons, sans pour autant négliger l’innovation sur ses activités traditionnelles. Ses protagonistes pourront en tout cas découvrir dans ce Palmarès des Pépites de la Boulangerie 2024 de nouvelles inspirations autant que des solutions appropriées pour venir nourrir leur offre et optimiser les performances de leurs unités. 23 produits, alimentaires ou équipements, ont en effet été récompensés par un jury d’experts, réunissant des boulangers chaînés comme indépendants, des distributeurs et divers spécialistes couvrant l’ensemble de la profession. Vous pouvez, d’ores et déjà, les découvrir en cliquant sur le lien suivant : Palmarès des Pépites de la Boulangerie 2023.
Outre la large visibilité offerte aux lauréats dans les colonnes d’Honoré Le Mag, ainsi que sur le portail boulangerie-bakery.com et sur les newsletters Honoré Infos et SnackingInnos, les heureux gagnants de ce millésime des Pépites de la Boulangerie pourront profiter, dans les prochains mois, de retombées concrètes auprès des partenaires de l’opération. Ce sont notamment des mises en relation organisées avec les acheteurs de METRO et Transgourmet qui les attendent afin d’envisager de futurs référencements. Et puis enfin, les lauréats bénéficieront d’une fenêtre d’exposition exceptionnelle avec la valorisation des lauréats lors du prochain salon Sirha Lyon, partenaire des Pépites de la Boulangerie, du 23 au 27 janvier 2025. Ce rendez-vous incontournable pour les professionnels des métiers de bouche sera aussi le théâtre de la remise des prix officiels du concours, qui se tiendra le vendredi 24 janvier, à 10 h 30. Rendez-vous est pris…
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
