Alexi Rodriguez Alvarez invite la street food cubaine à Paris

18 Décembre 2024 - 3817 vue(s)

Fondée par Alexi Rodriguez Alvarez, boulanger-pâtissier aux influences, cette échoppe propose des sandwichs généreux et des pizzas moelleuses, préparés maison avec une exigence artisanale. Alliant authenticité et créativité, Que Bola séduit gourmands et curieux du quartier, tout en nourrissant des ambitions prometteuses pour l’avenir.

C’est au cœur de l’été, en pleine effervescence des JO de Paris, que la salsa cubaine a trouvé son rythme au 74 rue Notre-Dame des Champs. Fondé par Alexi Rodriguez Alvarez, un chef cubain au parcours atypique, Que Bola propose une immersion gourmande dans la cuisine de rue de l’île caribéenne, subtilement revisitée avec des inspirations américaines. Avec un menu axé sur des sandwichs généreux et des pizzas moelleuses à.... La suite de cette article est réservée à nos abonnés.