Pomme de Pain et Work&Go unissent leurs expertises et imaginent le projet EWAG

Face à l’essor du télétravail et des mobilités professionnelles, Pomme de Pain s’est interrogée sur la manière de répondre au mieux aux travailleurs nomades et aux voyageurs en quête de tiers lieux équipés, notamment en travel retail. D’où sa réflexion menée en partenariat avec  la startup Work & Go, créée par Leonid Goncharov et Jean-Briac Danès, à l’origine d’un modèle novateur d’offre d’espaces de travail modulables (open spaces, cabines, coworking) accessibles via une application. Ce rapprochement a abouti à la  construction d’un projet, baptisé EWAG qui vise, à terme, à combiner pleinement l’expertise de chacun pour transformer les lieux de passage en véritables centres de vie et de productivité.

Au service des travailleurs nomades

Le projet EWAG, dont le cœur reste un restaurant Pomme de Pain, repose sur une flexibilité totale de l’espace de travail : zones modulaires allant de 20 m² (bulles ou kiosques) à 80 m², dotées de Wi-Fi, prises électriques et cabines isolées pour les visioconférences. Ce savoir-faire « business », déjà déployé par Work&Go sur six sites, sur autoroute, aux côtés de TotalEnergies, ne proposait pas, jusqu’alors d’offre de restauration adaptée. C’est là qu’intervient Pomme de Pain, en proposant, un savoir-faire et des solutions gourmandes, ajustées aux attentes des voyageurs. Plus largement, l’idée des deux partenaires a donc été d’imaginer en commun, un schéma type d’espaces de vie et de restauration équipés de zones de coworking et de les proposer à des acteurs concédants ou concessionnaires au sein de zones à fort trafic, sites de travel retail ou centres commerciaux. De quoi leur permettre de se réinventer en devenant des lieux de vie multifonctionnels répondant parfaitement aux besoins des travailleurs nomades et des voyageurs d’affaires. Une aubaine alors que ces derniers seraient justement près de 500 000 à la recherche, chaque jour, d’un tiers lieu pour travailler.   

Du projet à l’unité pilote

Si l’emplacement exact de la première unité EWAG n’est pas encore annoncé, Nicolas Papageorgopoulos, CEO de Pomme de Pain, révèle que des discussions avancées sont en cours avec les principaux concessionnaires pour une première ouverture en travel retail dès le printemps 2025. Ce pilote, conçu en mode « test & learn », visera à affiner le concept et à établir une nouvelle génération de lieux expérientiels. Parallèlement, une première implantation est prévue en mai 2025 dans un centre commercial parisien. Avec un réseau actuel de 85 points de vente générant 35 M€ de chiffre d’affaires, Pomme de Pain ambitionne de renforcer son plan de développement avec 120 ouvertures supplémentaires attendues sur cinq ans. Une part significative de ces nouveaux établissements pourrait intégrer des espaces EWAG, consolidant ainsi ce partenariat innovant et visionnaire.