Avec la tendance Dry January, les restaurateurs trinquent... sans alcool, en janvier

10 Janvier 2025 - 1255 vue(s)

Le "Dry January", mouvement adopté par plus de 4,5 millions de Français en 2024, bouleverse les ventes d'alcool dans les restaurants, selon l'analyse de Lightspeed, spécialiste du logiciel de caisse tout-en-un. Cette tendance, en progression constante depuis son lancement en 2016, se traduit par une baisse significative des ventes de boissons alcoolisées en janvier, impactant le chiffre d'affaires des établissements.

Les ventes d'alcool dans les restaurants ont chuté de 22 % en janvier 2024 par rapport à la moyenne des autres mois de l’année, avec une diminution de 8 % par rapport à janvier 2023, nous apprend une enquête Lighspeed, spécialiste du logiciel de caisse tout-en-un. Les cocktails enregistrent la plus forte baisse (- 28 %), suivis des bières ( -26 %), des liqueurs (- 22 %) et des alcools forts.... La suite de cette article est réservée à nos abonnés.