Dans un contexte de transformations majeures des habitudes de consommation,  Les halles METRO dévoilent leur tout nouveau livre blanc intitulé « Tendances Restauration 2025 ». Un nouvel opus qui vient s’ajouter à sa collection (21 publications) et qui constitue une ressource incontournable pour la branche. Ce ouvrage numérique, à télécharger, offre une vision stratégique et inspirante sur les tendances qui redéfiniront la restauration dans les années à venir.  Elles montrent...