Rovagnati, un tournant stratégique vers le snacking avec de la charcuterie italienne prétranchée

16 Janvier 2025 - 1316 vue(s)

L’entreprise familiale italienne Rovagnati, spécialisée dans la charcuterie premium, s’apprête à transformer son offre en 2025 avec des innovations ambitieuses, notamment dans le secteur du food service. Forte d’un chiffre d’affaires global de 300 M€ dont 10 M€ en France, Rovagnati affiche ses ambitions internationales, notamment sur le marché français, où sa filiale, dirigée par Alexandre Hurtaud, a réalisé 10 M€ et prévoit une croissance de 25 % cette année.

Pour répondre aux besoins des restaurateurs et professionnels de la restauration, Rovagnati a introduit une gamme premium de charcuterie pré-tranchée, une première pour l’entreprise. "Cette innovation est pensée pour les restaurateurs qui recherchent de la praticité sans compromis sur la qualité", explique Alexandre Hurtaud, Directeur Général de Rovagnati France. Une collection de 5 produits, pour commencer tranchés, et présentée en barquettes de 500 g : le Prosciutto Cotto, la Mortadella, le.... La suite de cette article est réservée à nos abonnés.