Avec 59 unités fin 2024 et un chiffre d’affaires stable de 32 M€, Bchef a connu une période de consolidation après une croissance rapide (+ 36 % sur deux ans). L'enseigne amorce une nouvelle phase de transformation. Cette levée de fonds de 1,8 M€ au total (1,35 M€ pour la première tranche et rachat d'actions) auprès du fonds FPCI Food Invest (Elevation Capital/FoodXpert), mais aussi d'investisseurs privés dont Alexis Bourdon...