En ce début d’année 2025, marqué par une inflation persistante, le budget alimentaire des consommateurs reste serré et notamment ses dépenses hors domicile. Entre la hausse du coût des matières premières et celle des abonnements ou de l’énergie, les Français sont de plus en plus attentifs au moment du déjeuner. Face à cette réalité, Picadeli, spécialiste du fast-food sain et des salades en libre-service, à lancé l’Indice des Prix du Déjeuner, un outil inédit permettant de comparer les prix des repas les plus populaires à emporter dans plusieurs grandes villes françaises. En s’appuyant sur une analyse des tarifs pratiqués à Paris, Marseille et Lyon, ainsi que sur une enquête menée auprès de 1 200 Français âgés de 15 à 60 ans, cet indice vise à guider les consommateurs vers des choix plus économiques sans faire de compromis sur la qualité et la diversité des repas.
L’étude menée par Picadeli révèle que la dépense moyenne d’un déjeuner s’élève à 8,80 €, hors boissons et desserts. Un chiffre qui reflète une diversité d’habitudes : 18 % des sondés dépensent entre 9 et 11 €, tandis que 17 % se situent entre 7 et 9 €. Cette enquête met également en lumière des disparités selon les profils de consommateurs. Les hommes privilégient des repas économiques, avec 40 % d’entre eux considérant le prix comme un critère déterminant. À l’inverse, les femmes accordent une plus grande importance aux repas sains et légers, avec 38 % d’entre elles recherchant des options équilibrées contre 34 % chez les hommes. La tranche d’âge joue aussi un rôle clé : les jeunes (15-29 ans) optent davantage pour des repas copieux et savoureux (54 %), tandis que les plus de 45 ans privilégient des repas frais, sains et accessibles (54 %).
En parallèle, l’Indice des Prix du Déjeuner met en évidence le rôle croissant des supermarchés comme alternative aux restaurants traditionnels. Souvent sous-estimés, ces derniers offrent pourtant des solutions nutritives et économiques qui permettent aux actifs et aux étudiants de mieux gérer leur budget repas tout en conservant une alimentation variée. Face à l’inflation et aux attentes croissantes des consommateurs, cet indice veut envoyer un signal pour l’industrie alimentaire, qui doit s’adapter en proposant des solutions plus accessibles, nutritives et équilibrées. Selon ce sondage, si le coût moyen d'un repas chez Picadeli est de 8,10 €, il est de 10,70 € pour un kebab, de 11,50 € pour une pizza, de 13,60 € pour un pokebowl, de 14 € pour un burger et de 17,70 € pour un repas à emporter "sushi".