Bel Food Service développe sa stratégie d’expansion vers la restauration commerciale et le snacking

Historiquement positionné sur la restauration collective notamment avec des marques fortes comme Kiri, Boursin, Babybel et Pom’Potes, Bel Foodservice a élargi depuis quatre ans son offre à destination de la restauration commerciale avec toute une collection de produits ingrédients adaptés aux professionnels. Des formats de 1 à 5,5 kg pour les fromages ou 770 g pour les sauces fromagères en squeeze, qui permettent aux restaurateurs comme aux industriels d’intégrer ces produits dans des sauces, garnitures de pizzas, salades ou encore des sandwichs et jouer la carte du cobranding. « Nous avons conçu des produits polyvalents, comme le Boursin qui peut remplacer la crème ou le beurre, le Kiri qui trouve sa place dans un cheese cake ou la Vache Qui Rit, qui s’adapte elle aussi à de nombreuses préparations », précise Céline Noiret-Charnier, Directrice de la Business Unit Bel FS France (85 M€ de CA pour les catégories fromages et épicerie - + 6 % en 2023). Les partenariats sont aussi un axe de développement fort, à l’image des opérations réalisées avec des industriels à l’exemple de Bridor et Saint Jean, mais aussi avec des enseignes de restauration rapide. En 2024, le lancement du burger Suprême de Quick avec Boursin et La Vache Qui Rit illustre cette dynamique d’innovation conjointe.

"Le Food Service représente un vrai terrain d’étude et d’expérimentation pour Bel", Céline Noiret-Charnier, directrice de la business Unit Bel FS France.

Un développement stratégique sur le snacking nomade

Bel veut aussi s’imposer comme un acteur clé du snacking sain en s’appuyant sur deux axes : le fruit et le fromage. Avec la relance de Pom’Potes en 2023 mais aussi l’arrivée de Boost by Materne en 90 g, une première recette de gourdes énergisantes (Pomme, mangue, orange et vitamines B1, B2, B6 et E) destinées aux ados et aux adultes, le groupe cible les circuits hors domicile comme les parcs de loisirs, stations-service et points presse en misant sur une famille de produits qui a progressé de 13 % en volume. « Boost est une innovation clé qui répond aux attentes d’un snacking moderne, synonyme de plaisir et de bien-être », souligne Céline Noiret-Charnier. En parallèle, Bel compte bien aussi pousser son offre de snacks fromagers avec Babybel To Go, Pick & Croq solo ou encore  Apéricube P’tits Plaisirs par 15, des solutions adaptées aux nouvelles habitudes de consommation. L'objectif annoncé est la progression de 10 % du chiffre d’affaires sur le snacking d’ici 2027 et une volonté tout aussi marquée de gagner des positions sur le volet végétal avec la marque Nurishh, ses 4 références (tranches, râpé, crème à tartiner et dés) et sa recette reformulée qui permet d’apporter une alternative moderne, aux produits animaux. 

La stratégie de conquête de Bel Foodservice s'appuie sur 4 piliers majeurs, résume la directrice de Bel FS France : le maintien de son leadership en restauration collective, la pénétration plus marquée en restauration commerciale avec ses produits ingrédients, des collaborations BtoB mais aussi le renforcement du snacking nomade. « Nous voulons être un acteur légitime du snacking sain, en combinant naturalité, praticité et plaisir », ajoute Céline Noiret-Charnier qui rappelle l’ambition de Bel Foodservice France d’être le leader d’une transition alimentaire positive. Un développement aligné sur l’engagement du groupe à travers sa signature « for all for good », qui guide sa transition vers une alimentation plus durable et responsable.