La restauration, parmi les métiers en tension selon la liste réactualisée par le gouvernement

Le gouvernement a actualisé la liste des métiers en tension en métropole, un document clé pour l’attribution des titres de séjour aux travailleurs étrangers, selon une dépêche AFP. Il a transmis aux partenaires sociaux une nouvelle liste servant de référence pour l’attribution des titres de séjour aux travailleurs étrangers. Cette mise à jour, la première depuis 2021, tient compte des besoins spécifiques par région. Parmi les professions les plus recherchées figurent les cuisiniers, aides de cuisine, employés de l’hôtellerie, aides à domicile et ouvriers du bâtiment. Les trois régions les plus impactées sont l’Île-de-France, Provence-Alpes-Côte d’Azur et Auvergne-Rhône-Alpes, qui recensent plus de 35 métiers en tension chacune. La publication officielle de cette liste interviendra après consultation avec les organisations syndicales et patronales. Cette liste des métiers en tension, issue "des concertations avec les différentes fédérations professionnelles par région" montrent que les métiers concernés, "peuvent aussi être différents en fonction des régions et des départements", a indiqué Mme Panosyan-Bouvet. L’UMIH, principal syndicat de l’hôtellerie-restauration, a rappelé les difficultés de recrutement du secteur et demandé que la nouvelle circulaire du ministère de l’Intérieur ne restreigne pas les régularisations de travailleurs sans-papiers déjà en poste. L’enjeu est crucial pour pallier la pénurie de main-d'œuvre qui impacte fortement la restauration et d'autres secteurs clés.