St Michel diversifie son expertise avec l'intégration d'American Desserts

24 Février 2025 - 2460 vue(s)

Acteur majeur de la biscuiterie et pâtisserie française, St Michel poursuit sa stratégie de diversification en intégrant American Desserts, une entreprise spécialisée dans les pâtisseries américaines congelées destinées aux professionnels. Cette acquisition permet à St Michel de renforcer son offre tout en restant fidèle à son engagement pour des produits de qualité, fabriqués en France.

Grâce à l’intégration d’American Desserts, St Michel Professionnel élargit son savoir-faire en associant la tradition boulangère française à l’expertise en pâtisserie américaine. Cette alliance permet notamment d’introduire une nouvelle gamme de produits sur le marché français, comprenant des cookies, muffins, brookies et brownies surgelés. Ces pâtisseries, qui connaissent un fort engouement en France, viennent compléter le succès des madeleines « Juste à dorer ». Produits localement à Villers-Cotterêts avec des ingrédients bruts issus majoritairement des filières françaises, ces desserts garantissent un haut niveau de qualité. En parallèle, cette expansion ouvre à St Michel de nouvelles opportunités sur le marché du food service, en réponse à la demande croissante des professionnels de la restauration, des boulangeries artisanales et des chaînes de restauration rapide. Ce nouveau savoir-faire sera dédié à la branche Professionnelle de St Michel et proposera une large gamme iconique de la pâtisserie américaine à décongeler depuis les cookies crus à cuire ou à décongeler cuits, en vrac ou emballés aux brookies en plaque prédécoupée de 35 parts, en passant par les brownies et blodies, eux aussi en plaques prédécoupées jusqu'aux muffins garnis généreusement.