Snack Show 2025. Elisez la Figure Snacking de l’année !

12 Mars 2025 - 2303 vue(s)

Dans le cadre des Grands Prix du Snacking, qui seront remis lors du Snack Show les 2 et 3 avril prochains, la Figure Snacking de l'année sera dévoilée. Vous avez jusqu’au 28 mars à minuit pour voter parmi une sélection de personnalités qui se sont distinguées en 2024, que ce soit par leur nomination, l’actualité de leur enseigne ou leurs initiatives marquantes. À vos votes !

Après Nicolas Papageorgopoulos en 2024, qui sera la prochaine personnalité à être couronnée lors du Salon Snack Show à Paris, Porte de Versailles, hall 7.2. RX, l’organisateur de l’événement, en collaboration avec France Snacking, et sur la base d’un jury de professionnels, mettra à l’honneur la personnalité qui a le plus marqué ces douze derniers mois. Cette reconnaissance peut être liée à une actualité forte, une prise de poste, un engagement notable ou un développement significatif de leur marque ou enseigne.

Vous pouvez dès maintenant participer à l’élection en votant pour votre favori ! Découvrez ci-dessous les 10 nommés et les raisons de leur sélection. Le prix sera décerné le 2 avril à 16 h 45, sur l’espace Zapping du salon, en présence des membres du jury et de notre rédaction. Petit clin d'œil : l’un des nominés est un duo ! En effet, les fondateurs des Black & White sont en lice et représenteront une seule et même voix dans le vote.

Alors, à vous de jouer :
Votez et élisez la Figure Snacking de l’année 2025 !

	Bettina Aurbach PDG de Hana Group Nommée à la tête de Hana Group en 2024, Bettina Aurbach dirige un réseau de 550 points de vente en France, incluant des enseignes comme Sushi Gourmet et Sushi Market, générant un chiffre d'affaires de l'ordre de 250 millions d'euros. Sa capacité à gérer une telle envergure et à promouvoir la cuisine japonaise en France est à souligner.
	Bernard Blachère Fondateur des boulangeries Marie Blachère Bernard Blachère a dépassé en 2024 le cap des 800 établissements. Son modèle de franchise performant et son engagement envers la qualité des produits ont contribué à cette croissance exceptionnelle.
	Grégory Cohen Chef et entrepreneur Grégory Cohen a inauguré en 2024 le food court OnePLACE à Rungis. Cet espace innovant rassemble diverses offres culinaires, reflétant sa vision moderne de la restauration et son désir de créer des lieux conviviaux et gourmands dont certaines marques comme Yalah se lancent déjà en franchise.
	Christophe Gaschin Président de Bertrand Restauration et Bertrand Franchise Christophe Gaschin a supervisé des initiatives stratégiques majeures en 2024-2025. Sous sa direction, le groupe a acquis la master franchise de Le Paradis du Fruit, enrichissant ainsi son portefeuille de marques. Il a également orchestré l'entrée de Bertrand Franchise dans Crêp'Touch, diversifiant l'offre du groupe. De plus, le lancement du concept innovant Chik'Chill témoigne de sa capacité à anticiper les tendances du marché et à répondre aux attentes des consommateurs.
	Djam et IbraTV Fondateurs de Black & White Djam et IbraTV ont été récompensés en 2024 par le magazine Capital comme meilleure chaîne de burger. Leur concept de burgers a séduit une large clientèle, combinant qualité et originalité.
	Isabelle Herman Directrice générale de KFC France Isabelle Herman a piloté une expansion significative de l'enseigne en 2024. Sous sa direction, KFC a ouvert son 300e restaurant en France, renforçant sa présence sur le territoire. Elle a également mis en place une politique ambitieuse de responsabilité sociétale des entreprises (RSE), positionnant KFC comme une enseigne engagée dans le développement durable et le bien-être animal.
	Florent Mercier Fondateur du groupe Le Grand Feu Florent Mercier s'est distingué en 2024 par son dynamisme entrepreneurial en créant notamment Le Grand Feu. Il a également investi dans Piou!Piou!, une enseigne innovante spécialisée dans la volaille de qualité ainsi que dans Greekia.
	Alessandro Preda CEO de QSRP Alessandro Preda a mené des acquisitions stratégiques en 2024, renforçant la présence du groupe dans le secteur de la restauration rapide. Il a supervisé la reprise de G la Dalle, Dunkin' et Chopstix, élargissant ainsi le portefeuille de marques de QSRP. Sa vision stratégique et sa capacité à intégrer ces enseignes témoignent de son leadership dans l'industrie.
	Vanessa Shi Cofondatrice de Chikin Bang Vanessa Shi a contribué à l'expansion rapide de cette chaîne coréenne en 2024. Son approche innovante et sa capacité à adapter la cuisine coréenne au marché français ont permis à Chikin Bang de se démarquer dans le secteur de la restauration rapide.
	Moïse Sfez Entrepreneur, Fondateur de Maurice Café Après le succès de Homer Lobster, Moïse Sfez a lancé en 2024 Maurice Café, un concept de café moderne proposant une offre gourmande et qualitative. Il a le sens de l'innovation et une capacité à créer des concepts attractifs qui expliquent cette mise en lumière.