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Derrière ses vitrines pastel, l’ambiance invite à la détente. Certains peignent bols et assiettes, d’autres profitent d’un café ou d’un brunch en partageant leurs anecdotes de la journée. Plus qu’un simple atelier créatif, l’expérience s’apparente à une forme d’art-thérapie où le plaisir de créer prime sur la performance. « Ce qui plaît, c’est le lâcher-prise », explique Geneviève Landsmann, qui voit dans cette approche une réponse au rythme effréné imposé par la vie urbaine. Ici, pas de contrainte : le personnel guide sans imposer, favorisant une parenthèse bienveillante et méditative et vous sert à table ou au comptoir en fonction de votre concentration et du service attendu au moment. Inspirée par les nombreux ateliers céramiques en Allemagne, Geneviève a adapté le concept « à la française », en y intégrant une offre culinaire qui joue un rôle clé dans la rentabilité du modèle. Parmi les formules qui sont devenues les signatures du concept citons le « Céramique & Brunch » qui est proposé le dimanche pour 59,90 € et comprend trois heures sur place avec un atelier et un menu sucré-salé. En soirée et jusqu’à 22 heures, du jeudi au samedi, « Céramique & Apéro » (44,90 €) permet de déguster une planche mixte ou végétarienne avec une boisson, tout en personnalisant une pièce en céramique. Pour les plus matinaux, le « Céramic Morning » (39,90 € - vendredi à dimanche de 10h30 à 12h30) propose un croissant, une boisson chaude et une boisson froide avant une session de création en duo ou en groupe. D’autres formules existent à partager en duo avec son date pour la Saint-Valentin, champagne inclus (150 € pour 2)…
L’offre food, conçue par la cheffe nomade Stéphanie Guillemette, suit le rythme des saisons : soupe de butternut, tartines au houmous, buddha bowl, gâteau au chocolat, carrot cake… Une cuisine équilibrée et gourmande, sans extraction, qui séduit une clientèle en quête d’expériences immersives et apaisantes. « Nous attirons aussi bien les amateurs d’art que les entreprises en recherche d’activités team-building innovantes », souligne Geneviève Landsmann. Dans un monde où le slow food et le do it yourself s’imposent, le Céramicafé répond à un besoin croissant de revenir à des expériences sensorielles. Loin d’un simple effet de mode, le concept poursuit son développement avec une nouvelle ouverture prévue à Paris et, à terme, une extension dans d’autres grandes villes françaises. Geneviève préfère avancer doucement à l’image de la fable du lièvre et de la tortue. Et si le slow-living devenait une nécessité pour notre bien-être mental ?
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
