Nuggets, steaks, jambons et autres préparations pourront continuer à être déclinés en version végétale, sans nécessiter d’être commercialisés sous des appellations peu lisibles aux yeux du grand public. « Même si nous développons des produits affirmant leur ancrage dans le végétal, nous utilisons des codes qui sont connus pour faciliter l’usage. Ils demeurent plus parlants et faciles à s’approprier que s’il fallait partir de zéro », témoigne Caroline Duponcel, cheffe de produits...