Alors que 51 % des consommateurs déclarent avoir moins fréquenté les restaurants assis au cours du dernier mois, contre 29 % pour la restauration rapide, la Gen Z (les jeunes nés entre la fin des années 90 et le début des années 2010), affiche une dynamique particulière. En effet, 36 % d’entre eux souhaitent augmenter leurs sorties au restaurant, contre seulement 18 % des boomers. En matière d’achats de repas,...