Revue d'ouvertures d'enseignes

Le réseau de « coffee shop à la française » de PAUL vient de franchir le cap symbolique des 20 points de vente en France avec sa nouvelle ouverture dans la Gare de Quimper le 7 mai dernier. Une implantation originale puisqu’il s’agit du tout premier combi-store RELAY x PAUL LE CAFÉ. Un large corner « PAUL LE CAFÉ » vient ainsi compléter l’offre habituelle de RELAY en proposant notamment sa gamme de boissons chaudes, viennoiseries, sandwichs et pâtisseries en complément de l’offre presse, enfants et audio de la marque du Groupe Lagardère Travel Retail.

Après Valenciennes en mars dernier, TOUT&BON ouvre une deuxième cuisine cette année en franchise du côté de Besançon. Cela porte à 34 le nombre d’implantations de l’enseigne dans l’Hexagone.

Ce n’est pas une ouverture mais un nouveau chapitre qui s'ouvre pour le restaurant Matsuri de la rue du Bac, à Paris. L’architecte Jessica Mille a repensé cette adresse en insufflant à l’espace une identité inédite, dans un univers pop et futuriste inspiré du Japon contemporain.

Après le succès grandissant de Pane Vivo, Adriano Farano a ouvert mi-mai une nouvelle adresse parisienne au 11 Rue Berthollet, dans le 5e arrondissement de Paris, à deux pas de la rue Mouffetard. On peut y déguster sa pizza à la main, sur une simple feuille de papier, comme dans les rues de Naples, élaborée à partir de blé dur ancien et de levain naturel.