« Avez-vous l’âme d’un chef Gaulois ? »  C’est avec cette question que Le Gaulois Professionnel ouvre une nouvelle page de sa communication avec la création de la Brigade des Chefs, composée de professionnels engagés prêts à porter haut les couleurs d’une gastronomie française responsable et locale. Au nombre de 4, ils incarneront chacun un segment de la restauration : scolaire, santé, commerciale à table et snacking mais aussi porteront la...