Quoi de neuf... côté Baslic & Co. La carte d'été

7 Juillet 2025 - 2036 vue(s)

L’innovation et l’animation produit sont au cœur des stratégies des enseignes de restauration. Histoire de répondre aux évolutions du marché et d’ajuster son mix, en fonction des attentes des consommateurs. Dans la droite ligne de l’engagement de Basilic & Co pour des produits locaux, certifiés et une cuisine de terroir sincère et généreuse, la chaîne sort plusieurs nouveautés pour l'été en mettant notamment à l'honneur le Roquefort AOP, la courgette de Provence et la pêche.

Pour l’été 2025, Basilic & Co propose, dans ses 68 restaurants, trois pizzas inédites dont 2 mettant à l’honneur le Roquefort AOP, fabriqué par les Fromageries Papillon à Roquefort-sur-Soulzon et la courgette de Provence récoltée à parfaite maturité : l'Aveyronnaise avec Mozzarella fior di Latte, Roquefort AOP, courgettes marinées, pignons de pin et miel français ; la sucrée-salée avec de la mozzarella fior di latte, du Roqueffort AOP, jambon sec d'Ardèche IGP, préparation à la pêche du Béarn (Françis Miot) et romarin frais mais aussi la végétale avec la sauce tomate, la mozzerella fior di latte, les courgettes marinées, du fromage de chève Saint-Maure de Tourraine AOP et des tomates cerises marinées. Ces recettes jouent sur le contraste entre la puissance du fromage persillé et la douceur de la courgette taillée en fines tagliatelles. Parmi les autres nouveautés, également, une focaccia à partager, une salade légère et une boisson.