Quand Le Collectif Café alerte sur un produit sous pression à quelques jours du Paris Coffee Show

10 Septembre 2025 - 1623 vue(s)

À quelques jours du Paris Coffee Show qui se déroulera du 13 au 15 septembre au Parc Floral de Paris et à l’approche de la Journée mondiale du café du 1er octobre, le Collectif Café, par la voix de son président Loïc Marion, tire la sonnette d’alarme sur une boisson quotidienne en danger. Le café, consommé par des millions de Français, est en danger. Face à la crise climatique mais aussi la standardisation industrielle ou encore l’érosion de la qualité, une alternative existe, c'est le café de spécialité.

« Un bon café ne brûle pas seulement l’estomac quand il est médiocre, il brûle toute une filière », alerte Loïc Marion. Le président du Collectif Café qui regroupe 180 adhérents et 400 points de vente en France, appelle à une véritable révolution des habitudes, en privilégiant la fraîcheur, la traçabilité et le savoir-faire artisanal afin que le café reste une boisson accessible, durable et de qualité pour tous. Il.... La suite de cette article est réservée à nos abonnés.