Hier soir à Paris, les Ze Awards de la Restauration et du Snacking ont consacré les entrepreneurs les plus innovants du secteur. Parmi eux, quatre acteurs de la restauration rapide ont brillé : Chikin Bang, Pokawa, Bo&Mie et Pulpy. Mais les autres lauréats n’ont pas démérité et illustrent la créativité et l’énergie de toute la filière.
La 7ᵉ édition des Ze Awards de la Restauration et du Snacking, organisée par notre confrère Zepros, a rassemblé près de 150 professionnels du foodservice. Un jury présidé par Stéphane Layani, président du Marché international de Rungis, a récompensé huit lauréats qui incarnent l’avenir de la restauration française. Et on peut dire que le snacking est sur le devant de la scène avec 4 concepts récompensés sur 8 couronnés. L’entrepreneur.... La suite de cette article est réservée à nos abonnés.