Forte d’un site ultra-équipé et d’un savoir-faire boulanger reconnu, Sofast Sogood veut passer de la cabine d’avion aux linéaires des GMS comme aux cuisines et aux tables de l’hôtellerie-restauration-snacking. Avec ses 6,7 M€ de chiffre d’affaires et un outil industriel calibré pour croître, la PME française vise un vrai décollage sur ces nouvelles pistes en misant sur son agilité et sur l’innovation.
Quand on dispose d’une machine de guerre de 3 500 m² et qu’on sait pétrir l’innovation, on a toutes les raisons de viser plus haut. Sofast Sogood veut transformer son usine surdimensionnée en véritable levier d’expansion. Construite en 2017, l’outil est l’arme secrète de l’entreprise créée en 2015 avec cinq lignes d’assemblage, une ligne boulangerie aux standards Rademaker et une certification IFS Food 8 déjà acquise. À cela s’ajoute une.... La suite de cette article est réservée à nos abonnés.