Béatrice Patino remporte le Trophée du Meilleur Sandwich by Gastronome Professionnels

C’est sous la présidence du chef angevin Samuel Albert, ambassadeur de la marque et lauréat de Top Chef 2019, que les participants de la 2^e édition du Trophée du Meilleur Sandwich, organisé par Gastronome Professionnels, se sont affrontés, face à un jury exigeant composé de professionnels de la restauration, du marketing et des médias spécialisés. Après deux épreuves intenses dont une recette signature et un défi mystère autour des émincés de filet de canard fumés au bois de hêtre Gastronome Professionnels, le verdict est tombé. Et c’est donc Béatrice Patino qui s’est imposée avec brio grâce à son Arepa Reina Pepiada, une création inspirée du Venezuela. Ce sandwich généreux à base de galettes de maïs farcies a séduit par son authenticité, son équilibre et son audace, incarnant parfaitement le thème de la cuisine du monde. Sur la 2^e marche du poidum, Damien Mouchot a transporté le jury en Corée avec son K-pop Burger tandis que Jean-Matthieu Ranaivoson décroche la troisième marche avec sa recette Marseille -Tana, un voyage savoureux entre Méditerranée et Madagascar.