Quand la restauration traditionnelle mijote dans son jus face à la fast-food mania, La Boucherie sort la louche et dit « à table ! ». L’enseigne aux 123 restaurants (dont 28 succursales) revient à ses fondamentaux avec une formule « bouillon » servie vite, bien et à prix très maitrisés. Son objectif est bel et bien de remettre du monde à table sans faire fondre le porte-monnaie.
Face à une restauration à table à la peine en termes de fréquentation, concurrencée en partie par la restauration rapide et le "pas cher," La Boucherie passe à l’offensive. Son concept « La Boucherie fait son bouillon », lancé ce 22 octobre, propose, en parallèle de sa carte, une offre courte et bon marché avec des entrées dès 2,65 €, des plats à partir de 9,90 € et des desserts autour.... La suite de cette article est réservée à nos abonnés.
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