À la suite du rachat d’Occipain, l’an dernier, la coopérative Arterris vient de nommer Solenn Douard directrice générale du groupe spécialisé en boulangerie-pâtisserie. Forte de 20 ans d’expérience dans l’agroalimentaire et le retail, elle a pour mission de poursuivre la modernisation du réseau La Panetière et Secrets de Pains, qui compte 169 boutiques et 65 stands sur marchés et foires, et pèse près de 59 M€ de chiffre d’affaires. Mais le développement de l’offre snacking fait aussi partie de ses priorités, via notamment le concept La Panetière Atelier.
Acteur de référence de la boulangerie-pâtisserie dans le Sud-Ouest, de Montpellier à Marseille en passant par Toulouse, Occipain poursuit son développement sur un marché en pleine mutation. Le groupe qui fédère les enseignes La Panetière et Secrets de Pains, à travers 169 boutiques et 65 stands sur marchés et foires, s’appuie sur un modèle intégré unique, disposant d’une plateforme logistique Distriplus et de deux unités de production. Depuis son rachat.... La suite de cette article est réservée à nos abonnés.
CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 2 décembre à Paris !
