Le Snarr et France Travail s'allient pour renforcer l'attractivité des métiers de la restauration rapide

Avec 322 200 salariés et près de 50 000 établissements implantés partout en France selon les chiffres communiqués par le Snarr, la restauration rapide constitue un acteur important du marché de l’emploi en même temps qu’il joue souvent un rôle moteur d’insertion professionnelle. Ainsi, en 2024, le secteur avait conclu plus de 24 500 contrats d’apprentissage, en hausse de 39 % par rapport à 2023, et reste l’un des premiers employeurs de jeunes en France. Dès lors, le secteur se réclame ainsi d’offrir chaque année des dizaines de milliers d’opportunités, pour des primo-accédants, bien sûr, mais aussi pour des profils en reconversion, grâce à une forte culture de la promotion interne et une politique active de formation. Avec toutefois des problématiques persistantes, notamment depuis la crise Covid, pour venir pourvoir au sein des établissements des postes disponibles. Dans ce contexte, le Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide vient donc d’annoncer la signature d’un plan d’actions partagé avec France Travail ayant pour ambition de répondre aux besoins croissants en recrutement, en formation et en attractivité du secteur.  « Ce partenariat […] est une étape décisive pour valoriser l’attractivité de notre secteur et accompagner nos entreprises dans leurs besoins en compétences. La restauration rapide est une véritable école de l’emploi et de la promotion interne », a ainsi insisté Romain Girard, le Président du Snarr. « En travaillant main dans la main avec France Travail, nous offrons de nouvelles perspectives aux demandeurs d’emploi tout en renforçant la compétitivité de nos adhérents ».

Promotion, insertion, formation

Parmi les principaux objectifs de ce partenariat figure l’ambition d’augmenter, d’ici 2028, la part des offres des adhérents du Snarr déposées à France Travail et d’augmenter le taux de recours à France Travail à 27 %. Le partenariat vise, également, à doubler le nombre d’immersions et de découvertes des métiers, en faisant progresser la part des offres d’emploi concernées de 8 % à 15 %. Pour ce faire, cinq axes prioritaires ont été clairement identifiés. Il s’agira, d’abord, de renforcer la coopération territoriale entre les agences locales de France Travail et les enseignes adhérentes du Snarr, afin de mieux accompagner les besoins de recrutement. Cela passera aussi par l’amélioration de l’attractivité du secteur afin de déconstruire les stéréotypes associés à ses métiers, en valorisant la diversité des parcours et des opportunités de carrière. L’accord prévoit d’accélérer aussi les recrutements inclusifs, en particulier pour les jeunes, les seniors et les personnes en situation de handicap. Mais aussi de développer et adapter les dispositifs de formation professionnelle aux évolutions des métiers, en intégrant notamment les compétences managériales, relationnelles et technologiques. Enfin, l’ambition sera de mieux accompagner la montée en compétences des professionnels de l’emploi afin de mieux promouvoir les métiers de la restauration rapide auprès des candidats. Il s’agira, dès lors, d’outiller concrètement les entreprises, des TPE/PME aux grandes enseignes et de fluidifier la mise en relation entre employeurs et candidats sur l’ensemble du territoire.