Ca vient d'ouvrir ! Groot, La Fabrique Cookies, B.O.U.L.O.M., Quick, Burger King...

La saison sera gourmande à la Samaritaine ! Groot la Tourte, l’enseigne imaginée par Hugo Riboulet et Albane Auvray (Top Chef 2023), s’installe en effet au grand magasin parisien jusqu’au 4 mars avec son concept street food autour de la tourte réinventée.

L’enseigne référente du cookie gourmand, 100 % pur beurre, français et clean label, poursuit son développement sur le territoire avec une nouvelle implantation en Nouvelle-Aquitaine. Après Poitiers, La Fabrique Cookies s’installe en effet pour la première fois à Bordeaux avec l’ouverture d’un grand kiosque gourmand, il y a quelques jours, au premier étage du centre commercial Mériadeck.

Après son succès parisien, le concept B.O.U.L.O.M (Boulangerie Où L’On Mange) poursuit son histoire au Pays Basque. Sous la signature de David Dalidec & Associés, cette déclinaison basque prend la forme d’un lieu de 500 m² installé dans l’ancienne brasserie de l’Aviron Bayonnais où l’artisanat devient architecture. Un espace à la fois boulangerie, restaurant-buffet et rooftop végétalisé, imaginé comme une expérience sensorielle complète, entre tradition et modernité. Derrière ce projet : trois amis et partenaires, le chef Julien Duboué (Top Chef, A Noste, B.O.U.L.O.M Paris), le pâtissier Mathieu Mandard (Champion de France de pâtisserie) et leur associé Matteo Bacce.

Un nouveau restaurant Quick a ouvert ses portes à Vélizy-Villacoublay le 13 novembre dernier. Cela représente près de 50 emplois locaux, en CDI, notamment avec un recrutement en collaboration avec la cellule France Travail de Vélizy-Villacoublay. Il sera géré par Kamal Bougria, déjà partenaire franchisé du restaurant des Clayes-sous-Bois.

Burger King a inauguré le 12 novembre dernier son 600e restaurant en France au Grand Quevilly, à proximité de Rouen.