Naissance de la Fédération Française des Food Trucks

24 Novembre 2025 - 1173 vue(s)

Deux acteurs majeurs de la street food française unissent leurs forces pour créer la première Fédération Française des Food Trucks, marquant une étape décisive pour la profession. Une structure pensée pour défendre, accompagner et promouvoir un métier en pleine expansion.

La cuisine mobile française passe à la vitesse supérieure avec la création d’un syndicat national dédié, affilié au GHR mais autonome financièrement et dans sa gouvernance. Issue de la fusion entre Street Food En Mouvement, pionnière des Food Trucks en France en 2012 et la Food Trucks Association de Marseille, la nouvelle fédération ambitionne de rassembler 2 000 à 3 000 camions-restaurants afin de peser davantage auprès des pouvoirs publics.... La suite de cette article est réservée à nos abonnés.