Muriel Pinson aux commandes du Paradis du Fruit et de Hanoï Cà Phê

Bertrand Franchise, première plateforme française de marques de restauration en franchise avec 1 200 restaurants et près de 3 md€ de CA sous enseigne, annonce l’arrivée, le 5 janvier, de Muriel Pinson à la direction du Paradis du Fruit et de la marque Hanoï Cà Phê, à compter du 5 janvier 2026. Son parcours témoigne d’une forte expertise opérationnelle. Après des débuts dans le prêt-à-porter puis la banque, elle rejoint le secteur de la restauration au sein du groupe Agapes au sein duquel elle dirige la région Nord-Est pour Flunch avant de prendre la tête des opérations France. Elle consolide ensuite son expérience chez Burger King, pilotant successivement le réseau succursaliste puis le réseau franchise en Île-de-France. Cette nomination marque une étape clé pour le Paradis du Fruit, enseigne emblématique reconnue pour son concept généreux et gourmand. Muriel Pinson aura pour mission d’en piloter et structurer le développement, dans un contexte d’expansion soutenue puisque la marque et ses 19 ouvertures sont d’ores et déjà planifiées pour 2026. Elle veillera à accompagner cette croissance tout en préservant l’ADN de la marque et ses fondamentaux, fondés sur la fraîcheur, la convivialité et une expérience de restauration singulière. Pour Christophe Gaschin, Directeur Général du Groupe Bertrand, l’arrivée de Muriel Pinson illustre la volonté du groupe de s’appuyer sur des profils capables d’allier vision stratégique et maîtrise opérationnelle. Il souligne une nomination qui s’inscrit dans “une dynamique forte et durable” au service de la performance du réseau. De son côté, la nouvelle directrice se dit « très heureuse de rejoindre une enseigne appréciée des Français » et déterminée à amplifier sa visibilité et son attractivité sur le territoire.