Avec cette acquisition, Sirha Food élargit son écosystème dédié à la restauration et à l’hospitalité en intégrant un acteur majeur des événements liés aux vins, spiritueux et boissons alternatives. Dans un contexte de recul de 60 % de la consommation d’alcool depuis 1960 et d’une croissance de 30 % du marché No/Low depuis 2022, le groupe souhaite soutenir une mutation profonde des pratiques de consommation, y compris en restauration hors domicile où le sans alcool représente désormais 40 à 45 % du chiffre d’affaires. Devenu incontournable en deux éditions, le salon Degré Zéro tiendra sa troisième édition le 8 février 2026 à la Mutualité à Paris (puis le 20 avril 2026 à Marseille et le 19 octobre à Lyon) et élargira son offre aux boissons fonctionnelles et créatives avec 100 exposants attendus. L’intégration des TastyWines Meetings renforce également les connexions B2B entre producteurs et acheteurs internationaux.