La GenZ, fervente de fast-food et coffee-shop, maintient la restauration à flot

9 Décembre 2025 - 1440 vue(s)

Dans un contexte où les Français fréquentent moins les restaurants, une exception se confirme avec les 18-28 ans. D’après une étude de Revenue Management Solutions (RMS), ces jeunes consommateurs deviennent le principal moteur de la restauration rapide et des coffee shops, tandis que le reste du secteur peine à retrouver son dynamisme.

Alors que l’inflation et la perte de pouvoir d’achat freinent les sorties, la Gen Z continue, elle, de pousser la porte des enseignes de restauration avec une régularité remarquable. C’est ce que souligne l’étude sur les tendances de la consommation dans la restauration au troisième trimestre 2025 réalisée par Revenue Management Solutions (RMS). Les 18-28 ans constituent aujourd’hui la clientèle la plus engagée du marché. Plus d’un tiers d’entre eux.... La suite de cette article est réservée à nos abonnés.