Avec l’arrivée de Xavier Royaux comme CEO et de Pierre Toutel à la direction des opérations, Exki entame une refonte profonde de son identité et de son offre. Le restaurant bruxellois de la place de la Bourse qui ouvre au public, le 10 décembre, devient le premier des 69 restaurants de la chaîne à incarner ce nouveau concept, très prochainement suivi par une ouverture au terminal Eurostar de Bruxelles-Midi. Une double inauguration qui signe officiellement la relance de la marque et son plan d’expansion avec une offre et des codes remasterisés.
Nouveau territoire de marque, nouveau logo, nouvelle offre food, nouveau parcours client…, Exki ne se contente pas de se moderniser, la marque entend confirmer son statut de référence du fast-casual engagé en accélérant son développement en Belgique et en France. A l’occasion de l’ouverture du nouveau restaurant belge de la place de la Bourse à Bruxelles que nous avons pu découvrir en avant-première, Xavier Royaux, fraîchement nommé CEO, décrit une transformation.... La suite de cette article est réservée à nos abonnés.