Greekia fait son entrée à Paris et affirme ses ambitions nationales

9 Janvier 2026 - 1621 vue(s)

Après avoir rodé son concept à Lyon, accueilli de nouveaux actionnaires au capital puis lancé sa première franchise à Bordeaux en septembre dernier, Greekia a inauguré hier soir, son premier restaurant parisien, boulevard Poissonnière, lequel a accueilli ses clients fin décembre. Une ouverture stratégique aux côtés du franchisé Victor Boulud qui marque une nouvelle étape dans le développement maîtrisé de l’enseigne de street food méditerranéenne premium d'inspiration grecque.

Trois ans après ses débuts lyonnais, Greekia franchit un cap symbolique, celui de la capitale. Un choix mûrement réfléchi. Depuis son lancement en avril 2023 à Lyon Bellecour, l’enseigne a multiplié les tests opérationnels, en exploitant plusieurs succursales aux formats volontairement différents. « Nous avions besoin de comprendre ce qui fonctionnait réellement, de valider le concept avant d’aller plus loin et de le proposer à des futurs franchisés en termes.... La suite de cette article est réservée à nos abonnés.

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