Fleury Michon accélère en RHD et lance son offensive végétale

20 Janvier 2026 - 1342 vue(s)

À l’occasion d’une prise de parole sur le Sirha Bake & Snack et du lancement, sur le salon, de Fleury Michon Restauration, Gérard Chambet, directeur général des opérations et du pôle RHD et Thierry Souillac, directeur commercial de Fleury Michon Restauration, ont dévoilé une feuille de route ambitieuse pour la restauration hors domicile. Au cœur de la stratégie, le lancement d’une gamme végétale innovante à base de légumineuses aux côtés de la charcuterie et des plats préparés mais surtout, la volonté de doubler le poids de la RHD dans le chiffre d’affaires du groupe à horizon cinq à sept ans.

Précurseur depuis plus de 120 ans, Fleury Michon entend capitaliser sur son ADN d’innovation pour changer d’échelle en restauration et accompagner toutes les formes de consommation, du snacking à la restauration collective. Premier à lancer le jambon sous film en GMS, puis à inventer le filet de poulet et de dinde en tranches, Fleury Michon poursuit sa trajectoire de défricheur avec une nouvelle gamme végétale pensée pour la restauration hors.... La suite de cette article est réservée à nos abonnés.