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#Franchise. Pokawa, l’enseigne la plus influente de la restauration rapide saine en France
Depuis plus de 35 ans, Coup de Pates accompagne les professionnels des métiers de bouche avec une conviction forte : allier proximité, excellence et passion produit. Acteur reconnu de la distribution de produits surgelés premiums auprès des boulangers, pâtissiers, restaurateurs et spécialistes du snacking, l’entreprise s’est imposée comme un partenaire de référence pour celles et ceux qui souhaitent conjuguer qualité, créativité et performance économique.
Chaque jour, sur le terrain, ses équipes commerciales et logistiques travaillent au plus près des professionnels pour comprendre leurs contraintes, anticiper les tendances et proposer des solutions concrètes, adaptées aux réalités opérationnelles. Car dans les métiers du snacking et de la restauration rapide, tout va vite. Les habitudes de consommation évoluent, les attentes clients se renouvellent sans cesse et la pression sur les marges impose une gestion rigoureuse des achats.
Aujourd’hui, Coup de Pates franchit une nouvelle étape stratégique : sa boutique en ligne est désormais consultable librement, sans connexion préalable ni création de compte. Une évolution majeure qui marque la volonté de l’entreprise de simplifier toujours davantage l’accès à son offre, tout en restant exclusivement dédiée aux professionnels.
Concrètement, les utilisateurs peuvent désormais explorer l’ensemble du catalogue, découvrir les nouveautés, consulter les fiches produits détaillées, s’inspirer des gammes et préparer leurs futures commandes en toute autonomie et ce, même sans être encore client. La création d’un compte reste bien entendu nécessaire pour passer commande et bénéficier de ses conditions commerciales personnalisées. Mais l’inspiration et la découverte, elles, sont désormais accessibles en quelques clics.
Dans l’univers du snacking boulanger, de la restauration rapide, des coffee shops et de la restauration nomade, la réactivité n’est plus un avantage : c’est une nécessité. Les marges se pilotent au centime près, les équipes sont souvent réduites et polyvalentes et la rotation produit est permanente. Il faut être capable d’ajuster rapidement son offre, d’intégrer une nouveauté tendance, de remplacer une référence ou d’optimiser son cadencier.
L’Eshop de Coup de Pates a été conçu comme un véritable outil de travail. Bien plus qu’un simple site marchand, il s’agit d’une plateforme complète de pilotage des achats.
Parmi ses principaux atouts :
Grâce à ces fonctionnalités, la boutique en ligne devient un véritable levier de performance. Elle permet d’optimiser l’organisation interne, de gagner du temps administratif et de sécuriser ses achats.
Dans les métiers de bouche, les journées commencent tôt et se terminent tard. Entre la production, la mise en place, le service et la gestion des équipes, le temps manque souvent pour passer commande pendant des horaires fixes.
Avec l’Eshop, cette contrainte disparaît.
La plateforme est accessible 24h/24 et 7j/7. Avant le coup de feu du matin, après la fermeture du soir ou entre deux services, vous gardez la maîtrise de vos approvisionnements. L’Eshop s’adapte à votre rythme, et non l’inverse.
Cette autonomie renforce la fluidité des opérations. Elle permet d’anticiper plus sereinement les besoins, de réagir à une hausse imprévue d’activité ou de préparer une opération commerciale spécifique.
En quelques minutes, la commande est validée, sans attente ni contrainte horaire.
Avec plus de 2 400 références professionnelles, l’Eshop couvre l’ensemble des besoins du snacking moderne, du petit-déjeuner à la pause déjeuner, en passant par l’offre coffee shop et le snacking chaud.
Les professionnels y retrouvent une large gamme de viennoiseries prêtes à cuire : croissants, pains au chocolat, brioches et spécialités. Des solutions idéales pour dynamiser les ventes du matin tout en garantissant fraîcheur, régularité et maîtrise des coûts.
L’univers de la pâtisserie américaine occupe également une place centrale : muffins, donuts, brownies, cookies… Des incontournables devenus essentiels dans les vitrines de coffee shops et de boulangeries-snacking. Ces produits à forte attractivité visuelle contribuent à augmenter le panier moyen et à répondre aux attentes d’une clientèle en quête de gourmandise.
Pour enrichir la pause café, les solutions dédiées à l’univers boissons et accompagnements permettent de développer l’expérience client globale. L’objectif : transformer un simple achat en moment de consommation à valeur ajoutée.
Côté salé, la gamme snacking à forte rotation répond aux exigences de praticité et de rentabilité : quiches, baguettes garnies, pides, feuilletés, pizzas, tourtes… Autant de références pensées pour conjuguer qualité produit, rapidité de mise en œuvre et constance du résultat.
Cette largeur d’offre permet de structurer une carte cohérente, attractive et rentable, en s’appuyant sur un fournisseur unique et expert. Une centralisation des achats qui simplifie la gestion, optimise les volumes et renforce la lisibilité de l’offre.
L’ouverture en consultation libre représente également une opportunité pour les professionnels qui ne sont pas encore clients. Désormais, chacun peut découvrir l’étendue de l’offre, apprécier la profondeur de gamme et évaluer la pertinence des solutions proposées avant même de créer un compte.
Cette transparence illustre la confiance de Coup de Pates dans la qualité de son catalogue et dans la valeur ajoutée de son accompagnement.
Vous n’êtes pas encore client ou vous n’avez pas encore passé commande en ligne ?
Une offre spéciale vous est dédiée.
Bénéficiez de 20 € offerts* avec le code CDPFS26 pour toute première commande passée sur la boutique en ligne.
Rendez-vous dès maintenant sur : https://shop.coupdepates.fr
Et découvrez une nouvelle manière de gérer vos achats professionnels.
Une solution idéale pour commander directement depuis votre laboratoire, votre point de vente ou même en déplacement.
*Offre valable du 20/02/2026 au 31/05/2026, réservée à la première commande passée sur shop.coupdepates.fr, pour un montant minimum d’achat de 200 €.
Avec cette nouvelle étape digitale, Coup de Pates confirme sa volonté d’accompagner durablement les professionnels du snacking dans la modernisation de leurs outils et l’optimisation de leur performance.
Plus accessible, plus transparent et toujours résolument B2B, l’Eshop devient un partenaire du quotidien au service de la rentabilité, de la créativité et de la réactivité.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
