CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 1 décembre à Paris !
Communauté
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Heiko adopte un univers plus urbain et différenciant sur le marché du poké
Club Café est né d’une idée simple et avant-gardiste. Il y a plus de 20 ans, l’offre existante séparait encore le café de qualité de la petite restauration salée. L’ambition était donc de réunir ces deux univers dans un seul et même lieu. Proposer à la fois un coffee shop avec des boissons et produits sucrés, et une offre salée qualitative, disponible à tout moment de la journée. Cette complémentarité fait toujours partie de notre singularité : nous restons aujourd’hui l’un des seuls coffee shops à proposer une gamme aussi large et qualitative de références, nous permettant d’être performants du matin au soir.
Il reste absolument tout ! (Rires) D’abord, le terme « club » symbolise un lieu de partage et de convivialité. Ensuite, notre offre sucrée et salée, qui fonctionne toute la journée. Notre nouvelle identité de marque lancée l’année dernière met encore plus en valeur la chaleur humaine, la générosité et le partage à travers un concept architectural renouvelé. La convivialité et l’authenticité restent essentielles, tout en tenant compte des tendances du marché et des attentes des consommateurs.
Nous sommes convaincus que le coffee shop s’inscrit dans la durée. Il a progressivement pris la place du bistrot d’hier. La France reste un grand pays de culture café, avec une consommation toujours élevée et donc des opportunités de développement sur tout le territoire. Les habitudes évoluent : les jeunes générations se tournent vers des boissons plus élaborées comme les cappuccinos ou les macchiatos, tandis que les consommateurs plus traditionnels restent fidèles au café noir. Mais toutes les générations partagent une même attente : des lieux chaleureux, accueillants et propices aux échanges.
La franchise s’est imposée naturellement, car elle permet un développement rapide tout en partageant les succès. Nous avons construit une marque forte et accessible, avec un accompagnement structurant pour nos franchisés. Ce modèle favorise l’implication locale tout en garantissant une cohérence globale. Ce qui nous motive, c’est de voir des profils variés s’approprier notre concept et construire leur aventure entrepreneuriale. Nous exploitons aussi 10 succursales, de véritables laboratoires nous permettant de maintenir notre expertise terrain au service du réseau.
Nous avons répondu à une demande croissante pour un coffee shop offrant une expérience complète, sucrée et salée, tout au long de la journée. Notre force réside dans notre capacité à innover tout en maintenant des exigences de qualité et de convivialité. Notre concept repose sur quatre piliers : la gourmandise avec des produits généreux comme nos muffins et toastés, une ambiance chaleureuse propice à la détente, une offre accessible adaptée à toutes les envies, et une flexibilité qui permet de nous intégrer dans des emplacements variés (centres commerciaux, gares, stations de métro, centres-villes). Cette combinaison unique fait de chaque visite une expérience complète et mémorable, plaçant Club Café comme une référence du coffee shop gourmand.
Nous sommes aujourd’hui le troisième acteur du coffee shop en France. Notre ambition est de poursuivre notre croissance en doublant la taille de notre réseau dans les quatre prochaines années. Nous visons de nouveaux marchés stratégiques, y compris à l’étranger, tout en accompagnant nos franchisés vers la réussite. Après 22 ans d’histoire, nous regardons l’avenir avec la même énergie et sommes convaincus que l’humain, l’audace et la gourmandise resteront les clés de notre succès.
En chiffres
Les clés de la franchise
Présent au salon Franchise Expo Paris : stand H100
A retrouver dans notre cahier franchise paru dans le tout dernier magazine France Snacking, déjà en ligne et dans vos boîtes aux lettre, pour les abonnés, dans quelques jours. Pas encore abonné ?
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
