Communauté
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Quoi de neuf côté... Burger King. Les BK Crousty
Nous avons une expertise de notre métier, autour d’un mot clé pour nous : la générosité. Chez Columbus Café on vit, on partage, on se régale ! Nous affichons une vraie singularité sur le marché français de la restauration sous enseigne : expertise des baristas, produits français, frais et préparés sur place chaque jour, un vrai sens de l’accueil, un réseau soudé de franchisés… À l’heure où le coffee shop séduit de plus en plus les consommateurs et s’impose comme un véritable lieu de restauration, nous disposons de tous les atouts pour renforcer notre positionnement en plaçant l’humain au cœur de nos valeurs.
Passionnés, engagés et uniques : voilà ce qui définit le mieux nos franchisés. Certains viennent d’un tout autre univers que la restauration et cherchent une reconversion professionnelle (1/3 des profils), d’autres sont déjà commerçants ou franchisés dans le service ou la restauration et présents dans des villes stratégiques ; et des franchisés que nous aidons à grandir en les accompagnant dans la recherche d’emplacements supplémentaires. Aujourd’hui, plus de 50 franchisés sont à la tête de plusieurs Columbus Café.
Nous privilégions des recettes simples et accessibles à tous en termes de saveurs et de prix. Columbus Café propose à ses clients des produits frais et gourmands tout au long de la journée, une carte qui évolue au fil des saisons et une expérience client unique pour qu’ils passent chez nous les meilleures quinze minutes de leur journée. Notre carte sucrée/salée s’est largement développée pour la pause du midi qui représente 30 % de notre activité. Nos muffins sont préparés chaque jour sur place par les baristas et nos boissons sont préparées sous les yeux des clients, dans le respect de la tradition du café et sont entièrement personnalisables. Et nous sommes à leurs côtés pour optimiser l’excellence opérationnelle au quotidien.
La RSE fait aujourd’hui partie intégrante de notre concept. L’ensemble de nos produits sont sourcés en France ou en Europe, nous sommes très engagés pour l’environnement avec des emballages papiers issus de forêts gérées de façon durable et aux côtés de partenaires de références tels que Too Good to Go. Nous utilisons du lait certifié Bleu-Blanc-Coeur, des œufs de poules élevées en plein air et nos cafés sont bios et torréfiés en France sur un site certifié ISO 9001.
Le coffee shop répond aux nouvelles attentes des clients qui veulent des moments de consommation à toutes les heures de la journée et une offre très diversifiée (boissons chaudes et froides, recettes sucrées et salées). Cette proposition plaît beaucoup aux jeunes générations avec des formules personnalisables, gourmandes, nomades, qu’on a envie de partager sur les réseaux sociaux.
Nos baristas viennent plusieurs semaines à Paris pour suivre une formation très complète dispensée par les équipes de Columbus Café. Ils sont ensuite envoyés sur le terrain et nous sommes à leurs côtés tout au long de la semaine de l’ouverture. Nous leur transmettons une véritable expertise du café et nous organisons chaque année un concours du meilleur barista. Cet accompagnement des franchisés tout au long de leur aventure fait partie de la force du réseau. Appartenir au réseau Columbus Café, c’est l’expérience d’une vie…
En chiffres
Les clés de la franchise
A retrouver dans notre cahier franchise paru dans le tout dernier magazine France Snacking, déjà en ligne et dans vos boîtes aux lettre, pour les abonnés, dans quelques jours. Pas encore abonné ?
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
