Big Top, la crêpe 2.0 du groupe Blachère entre en piste à La Défense

10 Mars 2026 - 1755 vue(s)

Le groupe Blachère vient de dresser le chapiteau d’un nouveau concept de street food. Baptisé Big Top et installé au centre commercial Westfield Les Quatre Temps à La Défense, ce kiosque, ouvert il y a quelques jours, revisite la crêpe dans un esprit très contemporain. Au programme, du show cooking avec cuisson minute face au client, une machine exclusive et des recettes généreuses pour une crêpe qui entend bien faire son numéro dans un univers de la restauration rapide foisonnant.

Chez les Blachère, la crêpe est un produit de cœur, à la fois pour Bernard, le fondateur du groupe comme pour Jean, son fils. Avec Big Top, elle entre dans l’arène de la street food pour un nouveau tour de piste. Car le groupe Blachère, qui compte aujourd’hui plus de 860 boulangeries, n’en est pas à son premier numéro autour de ce produit. En 2016 déjà, Jean Blachère avait lancé.... La suite de cette article est réservée à nos abonnés.