Quoi de neuf côté... Big Fernand. Une collab avec le combattant de MMA Benoît Saint-Denis

Quand l’univers du gourmet burger croise celui de l’Ultimate Fighting Championship, le résultat prend la forme du Fernand Castagneur. Une recette qui, comme l'explique le CEO de la marque, Eric de Saint Louvent, est à l’image du combattant, généreuse, locale et sans concession. Au cœur de ce gourmet burger, on retrouve un steak de bœuf français (limousin ou charolais), décliné en simple, double ou triple viande, associé à un bun boulanger et à une construction riche mêlant un fromage Ossau-Iraty AOP, de la coppa croustillante et des pickles d’oignons rouges, associés à une double dose de sauce “Tonton”, relevée au piment d’Espelette sur base de mayonnaise artisanale. Ancien des forces spéciales, Benoît Saint-Denis s’impose aujourd’hui comme l’un des visages les plus crédibles du MMA français, porté par une image d’engagement et d’authenticité, en résonance avec les valeurs revendiquées par l’enseigne. Une évidence stratégique alors que Big Fernand, fort d’une cinquantaine de restaurants, cherche à capter une cible Gen Z sensible aux collaborations incarnées. Proposé entre 14,90 € et 18,90 € en menu avec frites maison “Fernandines” et boisson, le burger s’inscrit dans un positionnement gourmet accessible, tout en capitalisant sur la puissance virale du sport de combat, notamment auprès des jeunes.