👉 Ne manquez pas le 16e Congrès du Snacking, le 16 juin 2026 à Paris, Pavillon Royal 👈
Communauté
Communauté
PAUL, encore et toujours dans le cœur des Français, élue Marque Préférée
Toute l'équipe de France Snacking donne rendez-vous aux visiteurs sur l’espace dédié pour la remise officielle des trophées. Un moment clé du salon qui distingue les produits et innovations les plus marquants de l’année, sélectionnés par un jury d’experts et les internautes.
Un rendez-vous incontournable pour célébrer les acteurs qui font avancer le secteur, avec notamment :
Mais aussi la remise du chèque à l'association Restaurants Sans Frontières dans le cadre de l'opération Le Printemps Engagé, soutenu par le salon Snack Show.
Véritable temps fort du salon, la Coupe de France du Burger met cette année au défi les candidats d’imaginer “le burger du futur”, entre innovation et respect des fondamentaux. Candidats régionaux s'affronteront d'abord et puis les finalistes se départageront en fin de journée pour la finale nationale.
Président du jury : Tom Meyer (chef doublement étoilé)
Trois épreuves pour explorer le potentiel du végétal dans le snacking : sandwich, bouchée traiteur et création libre. Un concours qui reflète l’intégration croissante des alternatives végétales dans l’offre foodservice.
Jury : Frédéric Jaunault, Édouard Cuisine, Jérôme Leniaud
Cinq finalistes revisitent l’art de la planche à partager à travers des épreuves mêlant créativité et rapidité. Un concours qui accompagne l’essor de l’apéritif dînatoire et la montée en gamme des offres conviviales.
Jury : Clotilde Jacoulot, Pascal Joly, Christelle Lhoro, Thierry Meunier (MOF)
Référence du secteur, cette 20ᵉ édition réunit 130 pizzaioli sélectionnés lors du France Pizza Tour organisé par l'Association des Pizzérias française et le magazine France Pizza, autour d’épreuves techniques et spectaculaires, de la pizza classique à l’acrobatique. Une compétition qui fait aussi émerger les tendances, notamment avec une catégorie dédiée à la pizza responsable.
Président : Julien Panet
Les candidats sont évalués sur leur précision technique, leur maîtrise des extractions et leur capacité à créer une expérience sensorielle complète. La présélection se tient le 1er et la finale le 2. Une épreuve exigeante qui valorise l’excellence du métier de barista.
Jury : 1 juge technique, 4 juges sensoriels, 1 Head Judge
Entre pâtes sèches en meule de fromage et raviolis maison, les candidats démontrent leur maîtrise technique et leur créativité. Une compétition organisée par l'Association des pizzérias de France et Oggi Pasta qui illustre la montée en puissance de l’offre italienne dans le snacking.
Animation : Diego Accettulli – Jury de chefs et professionnels
Avec son “Crousty Challenge”, cette 3e édition du concours qui se déroulera sur le stand Galliance - Gastronome (stand N56) invite les candidats à revisiter le sandwich au poulet frit, produit star du snacking. Pain, cuisson et équilibre des saveurs sont au cœur de l’épreuve, dans une approche à la fois technique et gourmande.
Jury : Samuel Albert, Baptiste Trudel, Paul Fédèle
Entre maîtrise technique, créativité et impact visuel, les candidats revisitent ce classique du coffee shop à travers trois épreuves, dont une version végétale et “instagrammable”.
Organisé par Dawn Foods – Jury de professionnels avec Niagale Diallo, 1er Championne de France du Donut, Amanda Bankert (Boneshaker), William Leon (Willyskitechen) et Alexandre Deschamps (Dawn Foods).
Produit traditionnel en pleine renaissance, la brioche est revisitée à travers des épreuves techniques, salées et sucrées. Une compétition qui illustre son adaptation aux codes du snacking moderne.
Jury : Jérémy Del Val, Dorian Trudeau, Rémi Heluin, Christophe Delporte
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
